SUARA TERNATE - Hipertensi adalah kondisi saat tekanan darah berada di atas normal. Salah satu satu penyebab hipertensi adalah mengonsumsi makanan yang memengaruhi tekanan darah.
Menurut Organisasi Kesehatan Dunia (World Health Organization/WHO), seseorang dikatakan hipertensi jika hasil pemeriksaan tekanan darah sistolik di atas 140 mmHg dan diastolik lebih dari 90 mmHg.
Sistolik menunjukkan tekanan pembuluh darah ketika jantung berdetak. Sedangkan diastolik menunjukkan tekanan pembuluh darah ketika jantung beristirahat di antara detak jantung.
Berikut sejumlah makanan yang sebaiknya dihindari penderita hipertensi dilansir Cleveland Clinic:
1. Makanan tinggi garam, natrium, sodium
Penyedap makanan yang mengandung garam, natrium atau sodium adalah salah satu penyebab hipertensi. Kendungan itu bisa meningkatkan tekanan darah karena memengaruhi keseimbangan cairan dalam darah.
Penderita hipertensi disarankan benar-benar membatasi asupan garam, natrium atau sodium. Jika ingin rasa asin bisa didapatkan dari rempah-rempah. Hindari menambahkan garam tambahan atau garam meja dalam makanan.
2. Daging olahan
Daging olahan seperti sosis, burger, kornet dan lainnya memang praktis untuk dikonsumsi.
Namun, umumnya daging olahan tinggi natrium atau sodium yang ditambahkan sebagai bumbu penambah cita rasa sekaligus pengawet.
3. Acar dan aneka asinan
Sekilas acar dan asinan dari sayur atau buah-buahan tampak seperti makanan sehat. Padahal umumnya makanan ini diawetkan menggunakan banyak garam agar tidak gampang busuk dan tahan lama. Semakin lama diawetkan, semakin banyak natrium yang terserap ke dalam makanan itu.
4. Makanan kaleng
Makanan kaleng memang praktis dan rasanya relatif enak. Tapi makanan kaleng banyak mengandung natrium atau sodium. Karena itu ganti kebiasaan tidak sehat itu dengan mengonsumsi makanan dari bahan segar.
5. Saus dan penyedap
Segala jenis saus, penyedap dan aneka penguat rasa mengandung sodium tinggi. Hindari menambahkan aneka penguat rasa ke dalam menu makanan penderita hipertensi. Untuk tetap menjaga cita rasa, tambahkan rempah-rempah.
6. Makanan tinggi gula
Makanan tinggi gula seperti boba, dessert box, kue kering, dan aneka hidangan penutup juga perlu dihindari penderita hipertensi.
Gula dapat meningkatkan tekanan darah secara tidak langsung karena berkontribusi pada penambahan berat badan. Batasi asupan gula termasuk dalam makanan dan minuman setiap harinya.
7. Makanan tinggi lemak jenuh dan trans
Hindari makanan yang mengandung banyak lemak jenuh dan lemak trans. Lemak jenuh banyak ditemukan dalam susu dan krim, mentega, daging merah, jeroan dan kulit ayam.
Sedangkan lemak trans adalah jenis lemak buatan yang meningkatkan umur simpan dan stabilitas makanan kemasan. Lemak trans banyak terdapat dalam gorengan.
Namun, lemak jenuh dan lemak trans bisa meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan risiko hipertensi dan penyakit kronis.***