Network
SUARA TERNATE - Tempe merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang mudah dijumpai di Indonesia.
Tempe pertama kali dikenalkan di daerah Klaten, Jawa Tengah pada tahun 1600-an. Kata tempe berasal dari bahasa Jawa kuno yaitu tumpi yang berarti makanan berwarna putih.
Dalam proses pembuatannya, makanan ini terbuat dari fermentasi kacang kedelai (Glycine max) dan memanfaatkan beberapa jenis kapang Rhizopus (ragi tempe).
Tempe mengandung protein, zat besi, kalsium, riboflavin, niasin, magnesium, fosfor, mangan dan antioksidan yang bermanfaat untuk tubuh.
Berikut ini lima manfaat mengonsumsi tempe dikutip Suara-Ternate.com dari PMJ News:
1. Cocok untuk diet sehat
Tempe sering dijadikan pilihan diet sehat. Satu porsi tempe 166 gram mengandung 31 gram protein, atau setara dengan sumber protein hewani seperti ayam atau ikan.
Kandungan protein yang tinggi juga yang membuat perut terasa kenyang lebih lama.
2. Memperbaiki sel tubuh yang rusak
